HTML

Kóborlás a gasztronómiában

Fiatal. Sokoldalú. Szakács-Borász-Sommelier. Szenvedélyesen szereti a munkáját. Borokat terel és imád élni. Te hinnél neki? Szakácskönyv? Élménybeszámoló? Borbúvárkodás? Ételek és italok, bor, sajt, miegymás? Szerinted?

Friss topikok

Linkblog


Lazaccal töltött csirke, Schauska Rosé, Jazz

2008.12.27. 15:44 :: kóBORló

Nyogodt, meghitt este, csak egymásra hangolva: a feleségem és én. Fiatal jazz zenekar ad koncertet a "Tajtékos Napok"-ban. Este 7-re szól a foglalásunk, az ablak mellé egy kuckós beülőbe, ahonnan a zenekart is jól látni, hallani.Frappáns étlap, 2 oldalon elfér. Tömör,…

Szólj hozzá!

Címkék: jazz villány rozé bor könnyedebb stílus

KABAR Saláta, avagy vanília pörkölt után szabadon

2008.03.02. 11:14 :: kóBORló

Miután az első néhány pohár T10 könnyedén, csupa zamatorgiában lecsúszott, esetleg mi magunk is hódoltunk a bűbájos női szépségnek, ránk fér némi harapnivaló.Kötényt öltünk, mert az nekünk jól áll, különösen egy garbó-farmer-szép cipő lezser  eleganciájában.…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta fehér tokaj bor könnyedebb stílus

Penne al dente alla Bolognese

2008.01.18. 15:07 :: kóBORló

... avagy - ékes taljánságot nélkülözve-[Tollhegytészta, ruganyosan, fogra valón,  bolonyaiassan. Sejj!]ELSŐ LÉPÉS: sóhajts álmaid asszonyának, hogy a főztjére áhitozol, majd ereggy munkába.MÁSODIK LÉPÉS: érj haza időben és épségben, majd szippants mélyeket a konyha…

Szólj hozzá!

Címkék: vörös bor tészta könnyedebb stílus

Kőrözöttel töltött paprika - alap felszereltségű szerelemgyermek

2008.01.15. 09:36 :: kóBORló

"Hja-haaa-jj, Mackó, úgy ennék most egy kis kőrözöttet..."Ezzel a hatalmas sóhajjal kezdődött.Folytatódott a pont méretes keverőtállal. Aztán belehajigáltam a két csomag tehéntúrót, az apróra(fontos!Nem, a félbevágott hagymafej az nem elég apró, sőt előtte meg is…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta magyaros könnyedebb stílus

Csirkecombok szójás lilahagymalekváron sütve, Soproni Kékfrankos árnyékában

2008.01.08. 17:49 :: kóBORló

Végy ki két csirkecombot a mélyhűtőből! Várj egy napot míg kiolvad, majd kezdj el aggódóan körbenézni, hogy mit is fogsz ebből kihozni, ekkor spontán vedd észre azt a fél kiló lilahagymát a spájzpadlón és kiálts fel örömödben: HEURÉKA! Fogd a csirkecombot, dörzsöld…

2 komment

Címkék: vörös kékfrankos sopron bor hús könnyedebb stílus

Amikor mindenki pezsgőt iszik,

2007.12.31. 19:30 :: kóBORló

...akkor veszem én elő a spájz hűvös kőpadlóján elfektett Kékfrankos-Syrah-Medoc Noir-Pinot Noir válogatást, amelyet Villányi Cédulás Cuvée-nek kereszteltek a Gere Pincészetben. Egy régi magyar fajta(bár eredete mindmáig vitatott) három, itthon új fajtával házasítva. Ha csak…

2 komment

Címkék: vörös villány bor könnyedebb stílus

süti beállítások módosítása